Евдокименко Пелагея Васильевна родилась 7 ноября 1931 года в с. Колотиловка Краснояружского района Курской области (ныне Белгородская область). С 1941 по 1949 гг. училась в школе. В школьные годы, с 12 лет, летом работала в колхозе имени Ильича.

В 1949 г. переехала в Харьков, где работала до 1952 г. на почте. В 1952 г. переехала в Пожарский район в с. Губерово и до 1957 г. трудилась на железнодорожной станции Губерово.

Пелагея Васильевна работала также в г. Воркута санитаркой детского отделения центральной больницы, закончив в 1969 г. медицинское училище, трудилась медсестрой.

В 1986 г. переехала в Дальнереченск, где до 1992 г. работала медсестрой в терапевтическом отделении центральной больницы. В 1992 г. вновь вернулась в Пожарский район в с. Емельяновка,  и до 1997 г. работала фельдшером.

Награждена медалью «За доблестный труд в годы Великой Отечественной войны 1941-1945 гг».